The role of co-operatives in responsible tourism

Co-operatives are usually considered as associations with a specific role in the community and for their associates. Many of them are strongly connected with territories and therefore also with tourism. Some of them were specifically funded for this purpose whereas other ones shifted towards this industry in order to give more and more people the possibility to go on holiday. Nowadays many co-operatives in tourism have also for profit purposes, such as the management of hotel chains, restaurants, etc. This chapter focuses on tourism co-operatives in Italy as a model of development and innovation in tourism. The specific nature of co-operatives is linked to the community and the territory. Therefore, we will see if these are also the objectives of the co-operatives promoting responsible tourism.

Le cooperative sono solitamente definite come associazioni con un ruolo specifico soprattutto nella comunità e per i propri associati. Molte di queste sono storicamente molto legate al territorio e, di conseguenza, anche al settore turistico. Alcune di questo sono state fondate con lo specifico obiettivo dell’industria turistica e, soprattutto agli esordi, dare la possibilità alle persone di andare in vacanza. Attualmente, molte cooperative nel turismo hanno anche scopi di profitto come ad esempio, la gestione di catene alberghiere, ristoranti ecc. Questo capitolo si focalizza sulle cooperative in Italia come modello per lo sviluppo e l’innovazione nel modo turistico. La specifica natura delle co-operative è strettamente connessa con la comunità e il territorio. Di conseguenza, in questo lavoro verrà anche sottolineato il ruolo delle cooperative nella promozione del turismo responsabile.